1 Jobs found

Zabezpeenie výroby jedál a nápojov pre stravníkov poda aktuálnych materiálno–spotrebných noriem a receptúr pre školské stravovanie,  výdaj jedál.Odber vzoriek hotových jedál a vedenie evidencie a dokumentácie.Samostatná obsluha viacúelových technologických zariadení.Zodpovednos za dodriavanie predpisov prevádzkovej a osobnej hygieny a predpisov pri výrobe jedál v zmysle správnej výrobnej praxe (HACCP).Vedenie dokumentácie správnej výrobnej praxe (HACCP).Dodriavanie sanitaného programu na zverenom úseku a všeobecne záväzných predpisov v oblasti osobnej, prevádzkovej hygieny, BOZP a PO.Riadi sa pokynmi hlavnej kuchárky a v ase jej neprítomnosti plní jej funkciu....