1 Jobs found

Someliér je odborník na víno, ktorý zabezpeuje profesionálny servis vín v reštauráciách, hoteloch alebo vinotékach. Jeho úlohou je výber, nákup, skladovanie a podávanie vína tak, aby dopalo jedlá a zvyšovalo gastronomický záitok hostí.Konkrétna nápl práce môe zaha najmä:zostavovanie a aktualizácia vínnej karty,odporúanie vín k jedlám a poda preferencií hostí,profesionálne servírovanie a dekantácia vína,organizovanie degustácií pre hostí alebo personál,zabezpeenie správneho skladovania vín (teplota, vlhkos, rotácia zásob),komunikácia s dodávatemi a výber vhodných vín,sledovanie trendov vo svete vín a nealkoholických nápojov,školenie obsluhujúceho personálu o vínach a správnom podávaní,starostlivos o vínnu pivnicu alebo sklad....