2 Jobs found

Príprava všetkých jedál indickej, tibetskej a ázijskej kuchyne poda stanovených receptúr.- Zodpovednos za kvalitu vydávaných jedál.- Priama spolupráca s vedením.- Pravidelné vykonávanie inventúr.- Aplikuje v praxi klasické i moderné trendy gastronómie, dohliada nad správnym aranovaním a estetikou podávaných jedál.- Denne sleduje erpania limitu stravnej jednotky a prevádzkových nákladov na prípravu stravy.- Zodpovedá za kalkulácie jedál a podiea sa na tvorbe JL a denného menu.- Zodpovedá za dodriavanie receptúr a technológií pri príprave jedál.- Uruje technologické postupy a kalkulácie poda potu stravníkov.- Zodpovedá za istotu, efektívnos a celkový bezproblémový chod kuchyne.- Vykonáva kontrolnú innos a zodpovedá za dodriavanie HACCP.- Zodpovedá za kvalitu poskytnutých sluieb.- Zodpovedá z...

Kuchár so špecializáciou na indickú kuchyu.Pripravovanie všetkých ponúkaných jedál indickej, ázijskej a tibetskej kuchyne.Zodpovednos za kvalitu pripravených pokrmov.Dodriavanie presne stanovených postupov prípravy jedál.Dodriavanie prísnych hygienických štandardov a istoty na pracovisku.Podieanie sa na príprave jedálneho lístka.Organizovanie všetkých výrobných procesov prípravy jedál.Kontrola kvality hotových jedál.Sledovanie správnych skladových zásob základných surovín.Aranovanie pripravovaných pokrmov a kladenie vysokého dôrazu na estetickú stránku pokrmov.Výhody:ubytovanie, Firemné benefity,stravovanie....