2 Jobs found

Pripravovanie všetkých ponúkaných jedál (hlavné jedlá, polievky, šaláty, dressingy, oblohy).Zodpovednos za kvalitu pripravených pokrmov.Dodriavanie presne stanovených postupov prípravy jedál.Dodriavanie prísnych hygienických štandardov a istoty na pracovisku.Podieanie sa na príprave jedálneho lístka.Organizovanie všetkých výrobných procesov prípravy jedál.Kontrola kvality hotových jedál.Sledovanie správnych skladových zásob základných surovín.Aranovanie pripravovaných pokrmov a kladenie vysokého dôrazu na estetickú stránku pokrmov....

Someliér má na staros prípravu a tvorbu vínneho lístka. Súasou jeho práce je aj nákup, ošetrovanie a skladovanie vína. Prechádza v prípade potreby s hosami celú ponuku vína, odporúa im víno vhodné k vybranému jedlu a zaisuje profesionálny servis podávaného vína. Okrem podávanie vína zaisuje tie degustáciu predávaných vín, prípravu teplých nápojov a vykonávanie hygienicko-sanitané innosti....