1 Jobs found

Riadi sa pokynmi hlavnej kuchárky a v ase jej neprítomnosti plní jej funkciu. Normuje poda materiálno-spotrebných noriem. Pripravuje nátierky, polievky, hlavné jedlá (mäsité, zeleninové, múne) = celodennú stravu. Vydáva jedlá a nápoje. Odoberá vzorky jedla s predpísanou evidenciou. Pripravuje pre stravníkov v jedálni inventár. Umýva ierny riad, zariadenia a priestory kuchyne. Obsluhuje umývaku riadu, stroje a zariadenia v kuchyni. istí zeleninu, ovocie a zemiaky. Dodriava technologické postupy, receptúry, HACCP. ...