2 Jobs found

Pripravovanie všetkých ponúkaných jedál (hlavné jedlá, polievky, šaláty, dressingy, oblohy).Zodpovednos za kvalitu pripravených pokrmov.Dodriavanie presne stanovených postupov prípravy jedál.Dodriavanie prísnych hygienických štandardov a istoty na pracovisku.Podieanie sa na príprave jedálneho lístka.Organizovanie všetkých výrobných procesov prípravy jedál.Kontrola kvality hotových jedál.Sledovanie správnych skladových zásob základných surovín.Aranovanie pripravovaných pokrmov a kladenie vysokého dôrazu na estetickú stránku pokrmov....

Príprava studenej teplej kuchyne reštauráciu, zodpovednost' za kvalitu jedál, zodpovednost' za tok tovaru, zostavovanie jedálnych lístkov, sledovanie aktuálnych trendov v gastronómii, plánovanie a organizácia práce tímu kuchárov a pomocných kuchárov, kotrola stavu zásob a ich následné objednávanie, pravidelná kotrola zostatkov v skladoch....