1 Jobs found

1/ vedúca stravovacej prevádzky ( VSP ) zodpovedá za riadny chod stravovacej prevádzky v LDCH po stránke výivy, hygienickej a  hospodárskej. ( HCCP )2/ riadi a zabezpeuje v plnom rozsahu lieebnú výivu pacientov v LDCH a ústavné stravovanie pracovníkov LDCH3/  dbá o dodriavanie biologickej a kalorickej hodnoty stravy poda diétneho systému výivy. 4/ stará sa o zásobovanie potravín potrebných na prípravu stravy pacientov a zamestnancov, dbá o správne uskladnenie potravín, ich prechovávanie a dbá o to, aby sa netvorili nadmerné zásoby potravín. Nakupuje od vysúaených dodávateov a sleduje dodriavanie cien. 5/ na PC v príslušnom programe zabezpeuje denne pravidelnú kalkuláciu nákladov na potraviny a zabezpeuje dodriavanie stravnej jednotky, teda celú predpísanú evidenciu, vypracúva prehady, výka...